Ururabo significa Flor numa língua Bantu.
O “Vinho de Flor”, tal como nome indica, tem a particularidade de estagiar em botas de Jerez, sob um “véu” de leveduras de flor, que se desenvolve na superfície dos vinhos em contacto com oxigénio.
Este processo é mundialmente conhecido sobretudo pela representação que tem nos famosos vinhos fortificados de Jerez de la Frontera em Espanha.
O Niepoort Ururabo resulta da aplicação desta técnica à vinificação de uma casta típica do Douro, para produzir um vinho tranquilo com o caracter oxidativo de um Jerez.
- Vinificação
O ano vitícola de 2019 caracterizou-se por um clima seco. A Primavera começou com temperaturas elevadas, que foram diminuindo e se mantiveram baixas durante todo o Verão. Houve alguma precipitação, que ocorreu na altura certa do desenvolvimento da planta e a floração decorreu em excelentes condições climatéricas, originado uma produção média a alta, com uvas bastante sãs. Os dias amenos e as noites frescas do mês de Agosto, originaram maturações lentas e equilibradas.
- Notas de Prova
De carácter oxidativo e estruturado, com notas de frutos secos e especiarias, e uma acidez prolongada que o mantém fresco e vivo.
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort(Vinhos) S.A
Região
- Douro
Tipo de Vinho
- Tinto
Tipo de Solo
- xisto
Idade das Cepas
- 25 Anos
Castas
- Gouveio
Densidade por HA
- 7000
Condução das Vinhas
- Royat
Altitude (m)
- 500
Período de Vindima
- Agosto
Forma de Vindima
- Manual
Maloláctica
- Em "Bota" de Jerez
Fermentação
- Em Inox
Engarrafado
- Janeiro 2021
Estágio
- 12 meses em "Botas" de Jerez
Açúcar Residual (g/dm3)
- 0.2
Álcool (%)
- 12.5
pH
- 3.1
Acidez Total (g/dm3)
- 6.78
Acidez Volátil (g/dm3)
- 0.5
SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)
- 20
SO2 Total (mg/dm3)
- 88
Produção
- 2678 Garrafas(500 mL)
Alergénios
- Sulfitos
Sugestão de acompanhamento
- O Ururabo será o acompanhamento perfeito para os melhores pratos de peixe e até mesmo com uma vasta variedade de queijos.
Apto para Veganos & Vegetarianos
- sim
Última actualização
- 2023-03-20
Garrafa
Caixa
-
29.6
22.2
14.7
× 6
cartão
