Vertente BEE é um vinho que pretende enaltecer o papel das abelhas polinizadoras, que infelizmente estão a extinguir-se em muitas zonas do planeta. Fazendo parte vital do ecossistema em que vivemos, a Niepoort sente que o desafio da sua sobrevivência enquanto espécie também lhe pertence.
O Vertente BEE foi desenvolvido em parceria com o artista Louis Masai, um “street artist” britânico, envolvido em várias causas de animais em extinção e responsável pelo projeto “The Art of Beeing”, que explora através de diversas obras, a beleza, a singularidade e a importância das abelhas.
O rótulo, com um conjunto de abelhas selvagens em forma de coração, sugere que com cada garrafa de Vertente BEE se plante flores, contribuindo desta forma para a importante função das abelhas polinizadoras.
Assim, juntamos numa gargantilha uma mistura de sementes de phacelia, trevo, flores de milho, e aneto para serem plantadas num vaso ou num jardim.
O Vertente é produzido de forma sustentável, de acordo com o espírito que acompanha a produção dos vinhos Niepoort.
- Vinificação
As condições climáticas do ano vitícola 2015 foram favoráveis, com sol, calor e pouca humidade, permitindo um crescimento vegetativo homogéneo. Uma das particularidades deste ano vitícola foi a capacidade da vinha em manter-se hidratada durante a maturação. Em finais de Agosto, início de Setembro, as folhas basais mantinham-se verdes e húmidas, com os bagos hidratados e uma película grossa e firme. O equilíbrio dos mostos, a suavidade dos taninos e a intensidade de cor indicam que estamos perante um ano excepcional para Vinhos Doc. Douro.
A vindima começou no mês de Agosto, perlongando-se até final de Setembro. Após uma selecção na vinha, foi efectuada uma segunda selecção na mesa de escolha., O Vertente 2015 foi vinificado em cubas de inox troncocónicas. O vinho estagiou durante 22 meses em barricas de carvalho francês onde ocorreu a fermentação maloláctica.
- Notas de Prova
Bonita cor violeta de boa concentração. Aroma expressivo, ainda que jovem, com um perfil marcado de notas minerais, boas notas de chocolate preto e de fruto silvestre. A madeira mostra-se bem casada com algumas notas fumadas e de especiarias. Tenso, profundo e com boa estrutura, é fino e elegante na boca. Taninos muito bem integrados, com acidez equilibrada, e o final de boca longo com garra. Num ano como 2015, é fantástico o equilíbrio entre a fruta e a acidez, entre o bom volume de boca e a elegância dos taninos. Um grande ano para o Vertente. Irá evoluir bem em cave.
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort Vinhos SA
Região
- Douro
Tipo de Solo
- Xisto
Vinhas
- Quinta de Nápoles e Vale do Pinhão
Idade das Cepas
- 35-80 anos
Castas
- Tinta Amarela, Touriga Franca, Rufete e outras.
Densidade por HA
- 4000-6500
Condução das Vinhas
- Guyot e Royat
Altitude (m)
- 150-500
Período de Vindima
- Setembro 2015
Forma de Vindima
- Manual
Maloláctica
- Sim, em barrica
Fermentação
- cubas de inox
Engarrafado
- Junho 2017
Estágio
- 18 meses em barricas de carvalho francês (228 L)
Açúcar Residual (g/dm3)
- 0.6
Álcool (%)
- 12.2
pH
- 3.57
Acidez Total (g/dm3)
- 5.1
Acidez Volátil (g/dm3)
- 0.6
SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)
- 40
SO2 Total (mg/dm3)
- 119
Alergénios
- Sulfitos
Sugestão de acompanhamento
- Carnes brancas (peru, frango). Grelhados. Peixes gordos (salmão, garoupa). Sugestões vegetarianas: massas e quiches
Apto para Veganos & Vegetarianos
- sim
Última actualização
- 2023-03-20
Garrafa
Caixa
-
× 6
cartão
Palete
-
120
80
